domingo, marzo 22, 2026

 

--EL MISTERIO DE LA SAL--

 

Yo, como experto amateur en diversas materias, siempre me he formulado numerosas preguntas acerca del mundo, la naturaleza y la vida biológica. Y una de ellas sería si de algún modo se podría calcular la cantidad de sal que ha consumido la humanidad a lo largo de toda su historia. 

Ojo, que si lo pensamos en serio ha de ser una verdadera locura, una cifra tan absolutamente descomunal que nuestra imaginación no puede ni figurársela. Porque además ni siquiera sabríamos cómo expresarlo, ya que ni diciendo algo así como "millones de trillones de billones de toneladas" nos acercaríamos a una realidad incalculable.

Y eso me sugiere otros enigmas: ¿Entonces, el agua de los mares es igual de salada ahora que en la prehistoria, con tantísima como le hemos quitado, o es que aún era más salada antes? ¿Podría ser que toda la que le arrebatamos, la vuelva a recuperar el mar finalmente por las orinas y los sudores que le vertemos? Y una cosa más: ¿Cómo es que la fauna marina, moluscos, cefalópodos, crustáceos, peces, focas y cetáceos, no tienen la presión arterial disparada, si consumen sal sin parar? 

Sugiero pues que los científicos investiguen qué factor les hace inmunes a los efectos perniciosos de la sal para encontrarle un remedio, una vacuna, o algo, a la hipertensión que padecemos tantas personas y que nos obliga a comerlo todo asquerosamente soso.

 



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